Château Signac Côtes du Rhône - 2020- France

La cuvée Pliocène est un assemblage de cinq cépages répartis en 60% Grenache, 15% Carignan, 10% Syrah, 10% Mourvèdre et 5% Counoise.
Les raisins sont cultivés sur des terrains graveleux et des sols argilo- sablonneux. Ils sont vendangés à la main et font l’objet d’une double sélection à la vigne et en cave. Au nez, Pliocène est une véritable corbeille de fruits, fruits rouges, mais aussi de fruits d’été (melon, abricot mûr), avec une pointe d’épices douces.